Ratatouille s mäsovými guľkami

Potrebujete: 500 g mletého hovädzieho mäsa, 1 vajce, soľ, 1 zväzok pomletej petržlenovej vňate, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 2 PL masla, 1 zelenú a 1 červenú papriku, 2 cukety, 250 g paradajok, 1,25 dcl mäsového vývaru, 1,25 dcl bieleho vína, štipka cukru, 1 PL provensálskych byliniek, 1 ČL mletého koriandru

Zmiešajte mleté mäso s vajcom, petržlenovou vňaťou a dochuťte soľou. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Časť cibule odoberte a pridajte do mäsovej zmesi. Z mäsa potom vytvarujte malé guličky a opečte ich na masle.
V druhom hrnci pripravíte ratatouille. Papriky nakrájajte na kocky, cuketu s paradajkami na plátky. Pridajte zvyšnú cibuľu a cesnak. Zmes poduste na vypečenom tuku. Potom pridajte mäsový vývar, víno a dochuťte cukrom, bylinkami a koriandrom. V takomto stave povarte ešte 20 minút.Päť minút pred koncom pridajte do zeleniny mäsové guľky. Ako prílohu podávajte ryžu natural.

Zdroj

Helga Ledererová: Ako schudnúť podľa krvných skupín